こつぶたより

今勤めているお店で　時々バナナをいただきます

先日もいただいたので　干してみました
　バナナチップになる予定

糖分が多いせいか　ちょっと時間がかかってます


こちらは　真っ黒バナナ
　熟成中。。。

熟したバナナは　
発酵によって炭水化物の約半分がグルコースになってくるとのこと

つまり。。。
完熟バナナは　普通のバナナと比べ物にならないほど
消化がよくなっているんです


ほんとは、もうちょっと熟す前の方が好きだけど

ためしに食べてみよ