こつぶたより

青森に住んでいる知り合いからリンゴジュースをいただいたので、

作ってみました

『葛ネクター』


リンゴジュースに、塩と葛粉を加えて火にかけます

木べらで混ぜながら...

とろみがついたら出来上がり

冷たく冷やしていただきます


ジュースで飲むよりも、飲み応えがあって満足


ついつい冷たいものばかりに手が伸びてしまう時期ですが

これなら飲みすぎる心配もないし

葛は胃腸に優しいので安心です


夏にピッタリの嬉しいドリンク




震災からまもなく四ヶ月

知り合いのお宅は殆ど被害がなかったそうですが

それでも最近になって、ようやく気持ちに余裕が出てきたそうです


“日々の何気ないことが、幸せに感じる”と、いただいたお手紙に書いてありました



もう何年もお会いしていませんが、
こうしてお互いに気にかけたり、想い合えること


そんな繋がりを

ずっと大切にしたい...と想います