こつぶたより

ちょっとおもしろいもの、つくってみました


いちごの発酵ジャム



炊いたご飯に、いちごと麹を混ぜて

炊飯器で１０時間ほど保温。。。


すると

発酵が進んで。。。


あま～いジャムの出来上がり

これ、ほんとに甘くてビックリです




麹のチカラってすごい


発酵っておもしろい


最近ますます発酵の魅力にとりつかれています




これは、そのジャムの甘味を使って作った

いちごのブラマンジェ



やさしい味になりました



ご近所さんにもお裾分け


何か作ると、ついついあげたくなっちゃう


誰かの為に作ろうとか

喜んでもらおうとか


そんなことを考えながら作ると

作る気持ちがやっぱり違う


そんな気持ちで作ると

何だか味も違うみたい


そして喜んでもらえると　しあわせ



料理はやっぱり誰かを想ってつくるもの


おいしく　たのしく　しあわせに


ご近所さんの反応が楽しみです