こつぶたより

先日東京に行った時、
気になっていたお店 『目白ファーム』さん に立ち寄りました

雑穀おにぎり専門店です


今やおむすびは、
コンビニやスーパーで手軽に買える日本のファーストフード

でも、機械で均一に握られたものはやっぱり味気ない


目白ファームさんのご主人が
注文を聞いてから、顔を見ながら握ってくださる姿に何だかホッとしました


お互いの顔が見えるって安心


メニューも沢山ありました



迷って、この３種類を注文
左から、でんでら味噌、じゃこわかめ、梅おかか
 

ちなみに、一番人気は「たらこマヨネーズ」だそうです



私も、土日はスタッフのおむすびを握っています

おむすびは、自分の 『手』 そのものを使うから
料理以上にその時の気持ちが込められるような気がして、
握る時少しだけ気を使います



これは、おむすびで有名な “佐藤初女さん” の言葉↓


『おむすびを作るときは、お米の一粒一粒が息ができるようにと思って握ります』


お米一粒一粒にまで心を配るやさしさ

今までそんなこと考えたこともなかったな

この初女さんのおむすびを食べて、
自殺を思いとどまった人もいるそうです



やっぱり想いは届くもの



初女さんのおむすびには
まだまだ到底程遠いけど。。。

目指せ！初女さんのおむすび！！



今日握った、スタッフへのおむすびたちです