こつぶたより

ホシノ酵母を起こしてみました

おから状だった酵母が


一日経つとぷくぷく　いい香り



すぐにパンを焼きたかったのだけど、
ちょっとバタバタしてまして

やっとやっと今日焼けました


酵母を起こしてから一週間経ってるけど大丈夫かな。。。

うまく膨らむかな。。。


でもこの酵母ちゃん、とっても元気で

気温のお陰もあって、ぐんぐん膨らみました


半分はピザに


残りは丸パンに

だけどこちらは
発酵が悪かったのか、焼き温度が高かったのか見るからに大失敗


師匠には絶対に見せられない


でも
久しぶりの酵母起こしとパン作り、楽しかったな