こつぶたより

今年、初たけのこです

皮をむくとこんなにちっちゃく。。。

随分と厚い皮をまとっていたようです


この時期しか味わえない自然からの贈り物


手間はかかるけれど、
手をかけた分も美味しさの一部です


何でも簡単に手に入る時代だからこそ
自分の “手” を動かしてみる


忙しいときでも
少しの手間をかけてみる



こんな時間を過ごしていると、

料理って

自然からの贈り物をいただいて

その形を変えて

そして食べる人へと届ける

とても素敵な “仕事” だなぁと感じます


そしてそれは食べる人のいのちにも繋がるから

とっても責任があることなんですよね