こつぶたより

お店に行くと　たけのこ

無人販売でも　たけのこ

そして、頂きものでも　たけのこ


旬ですね～　たけのこ



いつもの煮ものばかりでは飽きてしまうので、

今日は　『筍の梅ドレッシングサラダ』



筍の表面を軽く焼いて、
梅肉・酢・しょうゆ・油を混ぜたドレッシングをかけました


ちなみに、昨日は筍の唐揚げを作ったけれど
これもなかなかでした


筍には、タンパク質やビタミンB1、B2ミネラルが
豊富に含まれているそうです

そして、食物繊維もたっぷりです


でも、精が強いので食べ過ぎ注意ですね



一年に一度の、この時期に
いろいろ作って、楽しんでみよう