2009年08月22日

ごぼうのドライカレー

またまたカレーですicon01

今日は　ごぼうのドライカレー

細かく切ったごぼうをじっくり炒めて
みじん切りにした玉葱、にんにくを加えて炒めます

カレー粉を入れて炒めて
水を加えて20分ほど煮ます

塩とお醤油で味付けて　出来上がり


ごぼうは　皮を剥かず　あくも抜かず使いました

弱火でじっくり炒めていると　途中で香りが変化するのがわかります

ツンとしたにおいから　甘い香りに

これが美味しさの秘訣かなicon12


ごぼうとカレーの意外な組み合わせ
新しい美味しさに大満足ですface05

ごぼうのドライカレー

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Posted by こつぶ  at 17:43 │Comments(0) │日々ごはん
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